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zoom RSS 第101回看護師国家試験 問題2 日本人の食事摂取基準において、摂取量の減少を目指しているのは?

<<   作成日時 : 2013/11/11 22:44   >>

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第101回看護師国家試験 午前問題 問題2

日本人の食事摂取基準(2010年版)において、摂取量の減少を目指しているのはどれか。

1,カリウム
2,食物繊維
3,ナトリウム
4,カルシウム
























答え 3.

1,×カリウム

男性の目安量は 2, 500 mg/日。女性は2, 000 mg/日。

http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4ab.pdf

上記資料によると、
日本人のカリウム摂取量は概ね足りているようだが、
高血圧予防などの観点からみると、もう少し多く摂取してもよい、
といえるようだ。



2,×食物繊維

食物繊維摂取の目標量は、
男性 19 g/日以上、女性 17 g/日以上。

http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4h.pdf

上記資料によると、
日本人の食物繊維摂取量は目標量には達しておらず、
もっと摂取する必要がある。



3,○ナトリウム

平成 17 年及び18 年国民健康・栄養調査における成人の食塩摂取量(中央値)は男性で 11. 5 g/日、女性で 10. 0 g/日であった。
ということで、

http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4aa.pdf

一方目標量は、
男性は 9. 0 g/日未満、女性は7. 5 g/日未満となっている。

ナトリウムは取りすぎていることになる。

ちなみに、
血圧値を上昇させない食塩摂取量の平均値は、3〜5g/日で、
高血圧の治療ガイドラインによると、6g/日未満なんだそうだ。



4,×カルシウム

推奨量として、
男性で700mg/日〜800mg/日の間くらい、
女性では650mg/日ほどかな。

http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4ac.pdf

日本人は男性も女性も、
カルシウムの摂取量は推奨量に足りていないとされる。



日本人はナトリウムを摂りすぎているということは、よく言われることだと思うので、
聞きなれない単語が出てきてはいるけど、
落ち着いて答えれば正解できると思う。


目標量:生活習慣病の一次予防を目的として、現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量
目安量:一定の栄養状態を維持するのに十分な量
推奨量:ほとんどの人において1日の必要量を満たすと推定される1日の摂取量

http://www.mhlw.go.jp/houdou/2009/05/h0529-1.html

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